落尘文学

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第55章 全羊宴（第1页）

“以前都是让你们用工分换肉吃，不过今天不一样，今天的羊肉不换，今天村里请全村的人吃全羊宴。”

大队长站在台上红光满面的宣布，一般村里人猎到大只的野物，比如黑山羊，比如野山猪，都会去请屠夫过来宰杀，然后村民再排队用工分换一块肉回家自己煮。而村民用来换肉的工分则归猎物主人所有，屠夫自己挑选一副下水作为猎物主人给他的报酬。

宣布完吃全羊宴的事大队长也没结束讲话，继续激昂的演讲“这次请大家吃全羊宴一是庆祝咱们桐湾村现了金矿，受到上面领导人的重视和赏识，有了这个金矿，咱们桐湾村将会成为方圆百村的领头村，值得庆祝，你们说是不是？”

“是！”非常众志成城的声音，村民们吼的脸红脖子粗，不过每个人都是开心的，领头村耶~好期待。

“二是咱们村章斯尔同志因为现金矿并上报国家，得到上面领导的表扬，拿到了“先进个人”的奖章。因为她，年底的“先进集体”评选绝对有咱们村的一份，你们说，值不值得庆祝？”

“值得！”

“第三点还是因为章斯尔同志，是她让出了宝贵的工人名额，我们村才有了第一只飞出去的“金凤凰”。有了第一只，那第二只凤凰飞出去还会远吗？让我们掌声感谢章同志，谢谢她的大公无私给了我们桐湾村希望！大家谢谢章同志。”

“啪啪啪啪啪啪啪～”

连绵不绝的掌声响起，这就是章斯尔的底气，这就是有后台的好处，不会有人抹杀遮掩她的功劳。之前没有，以后也不会有村民敢欺负她，毕竟，她现在可是桐湾村的功臣！

“最后，我们要感谢省地质勘测队的王教授和他的三个学生，感谢他们这段时间的辛苦付出。每天天不亮就上山工作，一工作就是一整天，连喝口水的时间都没有，就是为了我们桐湾村的金矿能够早日进入挖采阶段，为国家的建设添砖加瓦。乡亲们掌声感谢他们。”

“啪啪啪啪啪啪啪～”

这次掌声依然很响但村民的表情并不热情，他们又不是瞎子，那群人是吃了早饭才上的山，狗屁的天不亮。中午小章带着民兵抬到山上的饭菜他们也看到了，吃得那是真好，连喝口水的时间都没有？骗鬼呢，狗都不信。

大队长也看出了台下人的不以为然，清咳了一声又简单的说了两句就结束了这场言，宣布全羊宴开始。

兰花婶在大队长话音刚落就立马领着村里厨艺好的大姑娘小媳妇们开始忙活了起来。其中就有《罪之花》那本虐文小说的女主，章斯尔看小说的时候也有提到，女主的厨艺非常出色。

改革开放后在她干爹干妈也就是章斯尔爸妈的资助下开了一家餐馆，因为优秀的厨艺和诚信的经营，这家中餐馆越做越大，之后又在干爹干妈的帮助下开了连锁餐馆。这也是后来男主妈妈愿意放下芥蒂接纳她的主要原因。

这是章斯尔第一次见到现实中的女主，别问她是怎么一眼就知道那是女主的，毕竟一群黑鸭子里的白天鹅简直是鹤立鸡群的存在，她还没瞎。

女主这次被分配到的任务是做羊杂汤，章斯尔记得，女主做的羊杂汤是她的中餐馆的招牌之一，突然就一整个狠狠的期待住了。

羊杂汤是由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。

因为人多，女主杨玉娟泡了一大盆的地瓜粉条，因为沿海地区的土地适合地瓜的生长，所以渔村的主食大部分都是地瓜。北方吃土豆，南方吃地瓜，所以北方人嘲笑南方人讲普通话有股地瓜腔，南方人无差别的歧视所有北方人是“阿北子”。

女主做的羊杂汤不腥不膻，汤色奶白，香味浓郁，汤面上还点缀着翠绿色的葱花和香菜。奶白与翠绿的碰撞，激起了章斯尔的食欲，天气寒凉，喝一碗热气腾腾的羊杂汤，暖身暖胃，再嗦一口裹满汤汁的地瓜粉条，爽滑弹牙，咸香劲道。

兰花婶则在章斯尔的指导下割了两只后羊腿腌制后，像上次烤竹鼠一样烤成金黄色，然后片成薄片，让村民们用生菜叶子包着羊肉、青椒、甜椒、蒜片吃。因为不舍得用酱油醋，也没有烧烤酱这些调料，村民是蘸着豆瓣酱吃的。

两只前腿做清炖，保留了羊腿的原汁原味，蘸点韭菜花，简单营养好吃还别具风味。

前腿和后腿都没了，头、蹄、血、肝、心、肠、肚也用掉了，还有一个身子，兰花婶想了想，今天是个好日子，干脆包羊肉饺子吧，不，还是羊肉包子吧。

把羊肉剁成肉馅，羊肉选用带一些肥肉的，味道比较香，如果羊肉比较瘦，可以放一些猪的肥肉一起剁成馅。可是这两者他们都没有，这只是野山羊，油脂少，都是腱子肉，加猪肉兰花婶舍不得，她觉得没必要。章斯尔干脆非常骚操作的加了鱼肉进去，反正到时候如果不好吃她就不吃了。

洋葱剥去外皮，切成末，在切洋葱前，先把菜刀放在冷水中浸泡一会儿，再切时就不会因受挥物质的刺激而流眼泪了，顺便把姜也切成末。

将包子馅放在盆内，一边用筷子朝一个方向搅动，一边分次淋入水，把肉馅搅至粘稠状态，这样包子馅口感嫩，鲜香多汁。

再加入盐，白胡椒粉，兰花婶自制的五香粉（八角、小茴香、花椒、桂皮、丁香磨成粉混合在一起），黄酒搅拌，再加入洋葱搅拌均匀，洋葱不要拌早了，包包子时现拌就可以。

提前把面和好，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，再擀成包子皮。

将包子馅放在包子皮内，皮合拢上，搓一搓，搓成一个球，好了。章斯尔满意的看着自己的杰作，还没欣赏够就被兰花婶嫌弃了。

“去去去，一遍待着去，不想做就别捣乱，你看你包的什么玩意？这个等会蒸熟了你自己吃啊。”

兰花婶的话引包包子的婶子们哄笑，大家都用调侃的眼神看着章斯尔。

章斯尔摸着鼻子悻悻的退到一旁，怎么可以说她捣乱呢？明明她包得又圆又好看，肯定是这群人不懂得欣赏，她大方一点，就原谅她们了。

还剩下一个羊骨架，兰花婶有些愁要怎么做，已经有了羊杂汤，在做汤就不合适了，虽然她没有主意，但她有章斯尔啊，吃这种事当然要去问章斯尔啦。

章斯尔给出的主意就是请川花婶做成微微辣口的酱炖羊排，川花婶是四川逃荒过来嫁给当地人的，她做的川菜一绝，但由于沿海地区的人并不会吃辣，久而久之她也学会了微微辣这项绝技。

川花婶做的酱炖羊排浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美，蘸着二合面馒头也能吃出幸福感。不过你们见过酱炖羊排里面加地瓜的吗？别说，还挺好吃的，又糯又甜，就是一大碗里面只有一小块羊排，剩下的全是地瓜，章斯尔差点吃成地瓜脸。

今天羊杂粉丝汤吃了，生菜包烤羊肉吃了，清炖羊腿肉吃了，羊肉包子吃了，酱炖羊排吃了，至此，这一顿全羊宴也算是圆满落幕。

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