落尘文学

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第六十一章 中秋吃螃蟹（第1页）

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中秋是个团圆的日子，玉溪村的诸人不管如何，都姓着一个谢字，又正寄住在谢府，这样的日子，自然也要叫了他们一起团聚。

寄住在谢兰馨家的那些玉溪村的秀才们，除了刚来那日，谢安歌与他们接风洗尘外，平日里只是常去指点他们的文章，多由着他们苦读，并不打扰，饮食都是分开，由厨房按时送饭菜过去。钟湘体贴入微，常常遣人问候寒暖，正餐之外，又常送去各色点心茶水并时令瓜果，倒也没甚怠慢处，两个远房的妯娌也只偶尔来寻钟湘说话，平日只是照顾自己丈夫，做些针线，并不聒噪，相处和睦。钟湘因此也乐意为他们操劳一番。

谢兰馨见她娘在中秋前几日便开始忙碌，便跑去跟她娘说：：“娘，我来给你帮忙。”

钟湘本就想叫她来学着点，见她这样积极主动，便笑着答应：“好啊，不过可不许耽误功课，也不许喊累啊。”

谢兰馨皱了皱鼻子：“阿凝才没有那么没用呢！”便在在念书之余，都随着她娘准备着各家的节礼。

到了中秋这日，谢兰馨不必去上学了，更是早早地起来，整日跟着娘前后忙碌——不过指挥着仆从们搬动花木，布置桌案，摆设瓜果，整治宴席之类。

钟湘见女儿做得不错，便放手让她做，自己只是盯着。

谢兰馨兴致勃勃，又有钟湘指给她的人帮忙，便做得井井有条，没有多少缺失。

待准备得差不多了，谢兰馨挨到自家娘亲身边求表扬：“娘，阿凝做得不错吧！”

钟湘怕她翘尾巴，保守道：“嗯，差强人意吧！”嘴边却带着一丝满意的笑容。

谢兰馨却已经看到她娘的微笑，知道她满意，便嘟着嘴道：“娘真是的，明明心里高兴满意得很，偏要说我做得‘差强人意’！”

“这还没开席呢，你事情只能算做了一半。要让我满意呀，至少也要等宴席结束呀。”

谢兰馨便自信地道：“那娘你就瞧着吧，这已经准备得这样充分了，肯定不会有什么差错了。”

“这可说不定。”钟湘这样说，只是想要谢兰馨不要自满，却也不想在谢家族人面前丢脸，所以，尽管面上说让谢兰馨放手去做，有什么漏缺之类的，她也会马上派人补上的，准备等宴席结束以后，再拿出来教导兰馨。

而谢兰馨话虽说得满，也担心说嘴打嘴，做事便更细致了几分。

这日谢安歌也早早就回了家，亲自带人去接了应考的秀才们回来，让人伺候他们洗沐后，便邀他们到第二进的东暖阁里赏花吃酒。

因人并不多，便在一处吃，只分了男女，拿个屏风隔了里外。

如今秀才们考完了，不管结果如何，也暂时可稍放松一二，眼前又有良辰美景，又有美酒佳肴，不管之前心绪如何，几杯黄汤下去，几个秀才便都放开了怀，和谢安歌对着明月，对着窗外的桂子飘香，对着席间的几盆菊花，开始论诗作文。

这边开怀，另一边女眷们也热闹。

中秋故有拜月的习俗，只是“男不拜月，女不祭灶”，拜月都是女子的事，乡下也多不重视，中秋不过一家子聚在一块儿吃个团圆饭，至多吃着月饼上个月算完，富贵人家却是没事也要找点事来乐的，这样的佳节，自然更要热闹一番。

谢府家中便有巧匠做了几盏应节的兔儿灯、画着嫦娥奔月的宫灯之类的花灯挂了满堂。又在暖阁外的两株大桂花树间对月设了香案，钟湘便领着谢兰馨庄重的祭拜，谢月牙等三个玉溪村来的女眷便也跟着祭拜。

拜完了，把个大月饼均匀地切成十几份，送了一半到另一席，余者大家分食了，女眷们才一道说笑着坐席。

俗话说：菊黄蟹肥秋正浓，此时正值雌蟹膏香肉嫩之时，甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉，正是此时最受欢迎的一道菜。

因正巧江南又送了螃蟹来，这日谢府便整治了一席螃蟹宴。

这时节的江南却正是食蟹的时候，只要家事过得去，往往会去买几只蟹来吃，便是家事一般的，也有去捉蟹来吃的，但京城附近不产这些，价钱自然也贵上几分，且富贵人家，多是庄子上直接送来，或别家送来，寻常市集也不会卖这个，因而玉溪村诸人都从来没吃到过。

钟湘她们坐席时，酒菜都上得差不多了，她便招呼着大家动筷：“来来，各位不要客气，在这里就跟在家里一样。”

诸人客气几句，便也开动，因许多菜色都没见过的，那两个妇人便也问些菜名，如何做得之类，听钟湘一一介绍，不免暗暗咂舌。

等看到蒸好的螃蟹拿上来时，玉溪村的诸人都有些傻眼，这玩意儿可怎么吃？便都回避着不去夹。

幸而钟湘也早料到了，每人身边都有侍女服侍，见诸人都面有难色不动手，侍女们便极有眼色地帮忙剥壳剔黄，沾了酱醋奉上。

但诸人都是不惯这般服侍的，有些缩手缩脚的，吃得倒不尽兴。因蟹凉，又烫了酒，外面谢安歌劝饮，里面钟湘也招待两个远房的妯娌，两人都不狠劝，侍女们也都服侍了一回，便退在一边。

有了这么一次示范，大多数人便也知道怎么吃了，有些变便跟着笨手笨脚地吃着，有些便觉得不大观，还是回避着这道菜。

钟湘见了，便笑着招呼：“你们要是觉得吃那道螃蟹麻烦呢，吃这一道也是一样的，此菜名为‘赛螃蟹’，吃着和螃蟹也差不多。”

这道名曰“赛螃蟹”的菜，却是以鱼肉为主料，加了鸡蛋和别的调料，炒制而成，鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。这菜不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。

众人听了，便夹起来吃了一口，这菜果然如钟湘所说，跟刚才吃的螃蟹也差不离，且口感很是滑嫩，还不用像吃螃蟹那么麻烦。

大家很是喜欢，便都朝这盘菜夹了起来，说起来，也是吃了螃蟹了不是。

谢月牙也吃了一些，与谢兰馨道：“这赛螃蟹，以前还从未听说过，果真挺好吃的。”虽然只是普通的鸡蛋和鱼肉在一起炒制而成的，但那味儿却真不知如何形容，她夹了好几筷子。见谢兰馨只专心地对付真螃蟹，并不吃这道菜，就问她，“阿凝，你怎么不吃这个？”

“赛螃蟹”哪有真的螃蟹好吃呀！”谢兰馨在此之前，已经吃许多回螃蟹了，所以她并不要人服侍，觉得自家动手吃更好，拿着蟹八件把个螃蟹大卸八块。

谢月牙看她熟练摆弄手里的蟹八件，看得眼花缭乱：什么小勾子、小锤子、小剪刀、小勺子的，用得那是得心应手，剥出来的蟹壳是壳，肉是肉，那壳合回去还是一只完整的蟹呢！不由心中暗暗称奇，心道：真是有钱人，会摆弄，吃个东西也这么多花样，要是被玉溪村的姐妹看见，肯定要说这东西又吃不饱，也不好吃，那么麻烦，做甚？嘴里却赞道：“阿凝你好厉害啊！”

“这有什么呀，我不过瞎摆弄罢了，其实很简单的。”谢兰馨便教她，“月牙姐姐，你先把这个蟹脚剪开，然后嘴巴只要一吸，就能把肉吸出来了。”

谢月牙便照着她说的去做，没想象中的容易，不过比自己胡乱用牙齿咬要好多了，再加上边上的丫鬟已经帮她把螃蟹的腮啊什么都处理干净，剥开剔出蟹黄来了，谢月牙夹了蘸了姜醋来吃，果然滋味不错！

旁边谢月牙的娘见此，不免称赞道：“阿凝真是会照顾人呢！这么一衬，我们家月牙倒成了妹妹。不过她们姐妹这么亲近，和亲姐妹也差不多了。”

另一个秀才娘子知道今天这桌宴席置办也有谢兰馨的功劳，也对着钟湘夸道：“是啊，阿凝真是懂事呢！才这么点年纪，就知道帮你分忧了。”